研究以校方所建置之原始資料庫為基礎，以98至102學年度食營系、餐旅系及醫技系入學共894位學生為研究對象，利用SPSS統計套裝軟體的一般線性模式程序進行統計分析，探討不同入學管道學生入學後之學習成效，內容包含「入學管道」、「科目成績」、「實習表現」、「畢業門檻」等「學生學習成效」變數與包含「專業就業」的相關性分析，分別探討不同入學管道之學習成效與專業就業之關聯性。研究結果發現：1.不同系學生的在學平均成績沒有顯著差異，但是在實驗與實習習成績與未來就業滿意度部分則有顯著差異。2.不同入學管道學生的學習成效有顯著差異。分析結果顯示不同入學管道學生的在學學習成效與其在不同系均有所差異，而且與其專業就業的表現亦有顯著差異，可作為未來各系在教學及輔導上的重要參考。